La leche de vaca natural contiene microorganismos por lo que es necesario someterla a la uperización o UHT en la que se emplea altísimas temperaturas en un cortísimo tiempo para poder eliminarlos y que quede intacta su pureza.

Es un alimento muy completo, con un alto valor nutritivo que nos aporta:

  • Proteínas
  • Calcio
  • Lactosa
  • Fósforo
  • Vitaminas
  • Y grasa láctea que es necesaria para las dietas.

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